Дизайн кондитерского магазина
оснащенных объектов
и рестораны уютными
реализовали
производим
Кондитерский магазин – это специализированный магазин с небольшой торговой площадью, где главный товар – сладости. Сладкие изделия долго не хранятся, а потому размещать кондитерскую в большом помещении просто нецелесообразно. Безусловно, ваш товар должен быть свежим и вкусным, но для современного покупателя важен не только вкус изделий, но и их внешний вид, а также дизайн кондитерского магазина.
Как же оформить магазин, чтобы выделится среди конкурентов и стать топовой кондитерской, о которой будут знать все?
Данный проект был реализован нашей компанией. Посмотреть больше фотографий можно по ссылке.
Требования к дизайн-проекту
Дизайн кондитерского магазина – не просто привлекательная картинка. Это целый проект, позволяющий на выходе получить функциональное, красивое, удобное для персонала и приятное для посетителей пространство. Специалисты ритейл-студии ARGO особое внимание уделяют техническим аспектам:
Зонирование
Несмотря на небольшую площадь, важно грамотно зонировать торговое пространство – это сделает процесс покупки удобным, а сам магазин – более компактным и уютным. Огромным плюсом будет, если вы сможете обустроить зону для продажи горячих напитков и поставите хотя бы пару столиков для посетителей – это сделает ваш магазин ещё уютнее и существенно увеличит средний чек.
Также в кондитерском магазине понадобятся системы кондиционирования, вентиляции и обогрева в зимнее время, чтобы создать благоприятный микроклимат. Стоит отметить важность температурного регулирования: кондитерские изделия требуют холодильных витрин, ламп с низкой теплоотдачей и пр.
Пример выполненного проектирования ресторана на 180 посадочных мест. Проектируемое предприятие размещается в отдельно стоящем административном здании и занимает часть четвертого этажа.
Цветовое оформление
Если в обычных булочных продаётся базовый товар ежедневного спроса, то в специализированный кондитерский магазин люди приходят по особому поводу. У людей сладости ассоциируются с праздником, радостью, наслаждением, и интерьер кондитерского магазина должен вызывать такие же эмоции. Для общего оформления чаще всего выбирают светлые пастельные оттенки, как на фото выше.
Редко можно встретить современную кондитерскую в тёмном оформлении, но если вы решились по-настоящему отличиться, обязательно посоветуйтесь с профессиональным дизайнером.
Освещение
В кондитерском магазине следует использовать сразу три освещения – общий свет, направленные светильники и свет для декораций. Общее освещение должно быть ровным, не слишком ярким и не слишком тусклым; направленное освещение должно подчеркивать ассортимент магазина и представлять его с лучшей стороны, а с помощью декорирующего освещения можно обратить внимание посетителей на отдельные детали интерьера и рекламные баннеры.
Только при правильном выборе и размещении световых конструкций витрина с выпечкой будет выглядеть аппетитно и зазывающе, а у посетителей будет создаваться впечатление максимального комфорта и желание еще раз вернуться в вашу уютную кондитерскую.
Витрины
Витрина – это главный вид торгового холодильного оборудования в кондитерском магазине. Витрина должна быть современной, качественной и долговечной. В кондитерских используют открытые витрины с хорошим освещением и правильным температурным режимом для хранения изделий.
Сейчас люди приходят в кондитерскую не только за пирожными, а ещё и за красивыми фотографиями для социальных сетей. Витрина должна «работать на вас», делать товар ещё аппетитнее и красивее. Она должна быть оформлена так, чтобы никто не смог уйти без фото – это отличная дополнительная бесплатная реклама для вашей кондитерской.
Элементы декора
Главный элемент декора в кондитерском магазине – это его ассортимент. Допускается использование отдельных элементов в интерьере, но нужно быть очень аккуратными при выборе и не переборщить. Ничего не должно отвлекать внимание посетителей от красивых тортиков и пирожных на витрине.
Ассортимент.
Внешний вид изделий критично важен! Конечно, советское пирожное «картошка» очень вкусное, но у современного покупателя другие требования – ваши изделия должны создавать «вау-эффект», быть визуально необычными, «инстаграмными». Привычные десерты можно представлять по-разному - это во многом зависит от работы кондитеров. Но совершенно точно, что потребности людей изменились, и визуальное оформление кондитерской может быть даже важнее, чем вкусовые качества изделий.
Все проекты интерьера, создаваемые нашими дизайнерами, представляют собой авторские и индивидуальные решения. Это значит, что оформление заведения или торговой точки создается с нуля. При этом учитываются запросы заказчика, особенности его бизнес-стратегии и прочие факторы.
При проектировании уделяется внимание даже мельчайшим деталям, таким как подбор дверных ручек или светильников. Кроме того, специалисты следят, чтобы все материалы, техника, торговое оборудование и другие приспособления соответствовали санитарным и пожарным нормам, были износостойкими и удобными в обслуживании, а также имели эстетичный вид.
Дизайн фасада кондитерских
К фасаду кондитерской предъявляется не меньше требований, чем ко внутреннему оформлению. Он должен учитывать расположение заведения, соответствовать стандартам органов архитектурного надзора и вписываться в выбранную стилистику. Таким образом, главной задачей оформления и отделки становится объединение основных элементов фасада с интерьером кофейни для получения целостной и красивой композиции.
В данном случае услуги по дизайну включают:
- Разработку наружной вывески. Название магазина или заведения может быть графически обыграно, что выгодно выделит его среди конкурентов. Заказчикам предоставляется помощь в выборе конструкции вывески, типа ее крепления и варианта подсветки.
- Создание эскиз-проекта фасада и входной группы. Дизайнер работает с фото объекта в дневное и ночное время. Оформление проектируется в соответствии с архитектурными нормами и согласовывается в УК ЖК.
- Разработку постеров для окон и других рекламных поверхностей. Все они выполняются в едином стиле, гармонирующем со стилистикой магазина.
- Подготовку ТЗ для выпуска информационных и рекламных носителей. В задании для производственной компании описываются все нюансы: размер, материалы, типы крепления, основные требования.
Стили заведений
При поиске фирменного стиля стоит не только отталкиваться от собственных предпочтений клиента, но и учитывать особенности ассортимента, формат заведения, интересы потребительской группы, на которую ориентирован бизнес, актуальные тенденции в дизайне.
За основу можно взять один из таких стилей:
- Лофт. Подразумевает современность и лаконичность. Главные черты: кирпичные стены, высокие потолки, панорамные окна, простая мебель.
- Европейский. Позволяет обыграть колорит любой выбранной страны. Это может быть итальянская, австрийская, французская пекарня или др.
- Модерновый. Дает полную свободу полету дизайнерской мысли. Основой являются современные материалы и смелые решения в оформлении.
- Прованс. Отличается прекрасным дневным освещением помещения и обилием светлых оттенков. Узнаваемые черты: мебель изысканных легких форм, обивка с цветочными узорами, живые цветы, кружево.
- Кантри. Ассоциируется с деревенским стилем. Требует обилия дерева (это могут быть балки под потолком, мебель, декор), кружевных салфеток и скатертей.
- Классический. Остается универсальным решением для любого заведения. Главный плюс – актуальность независимо от меняющихся тенденций.
- Эко-стиль. Представляет собой очень популярное сегодня направление, основанное на принципах сохранения окружающей среды, разумного потребления и т.д. Предполагает использование природных материалов.
Торговая мебель для кондитерского магазина
Компания ARGO занимается производством торгового оборудования различных видов. Для кондитерских мы предлагаем готовые и индивидуальные решения, которые сделают пространство практичным, «продающим», уютным и эстетичным.
Подробнее можно ознакомиться по ссылке.
Где заказать?
Если вы планируете открыть пекарню/кондитерскую в Москве, СПб или другом городе нашей страны, специалисты ритейл-студии ARGO готовы позаботиться о ее благоустройстве. Поскольку конкуренция среди подобных заведений растет с каждым годом, выбирайте профессиональную разработку оригинального проекта под ключ, начиная с фасада и заканчивая поставкой современного торгового и холодильного оборудования. За подробностями обращайтесь к нашим менеджерам.
Стоимость разработки дизайн-проекта
Поскольку проектирование экстерьера и интерьера пекарни/кондитерской выполняется индивидуально, цена услуг варьируется. В целом, на нее влияет площадь помещений (количество кв. м), их изначальное состояние, стиль оформления, место расположения объекта, масштабность бизнеса. Рассчитать примерную стоимость проекта можно с помощью калькулятора на нашем сайте.
