Витрины для молочной продукции

В компании АРГО вы можете купить витрины для молочной продукции брендов Carboma, Arneg, Brandford и др. производителей. Менеджеры помогут с выбором подходящего холодильного оборудования в соответствии с особенностями вашего магазина.

Особенности витрин для молочной продукции

Ключевыми факторами, способствующими сохранению молочных продуктов в торговых заведениях, являются поддержание определённых температурных условий и уровня влажности. Температурно-влажностный режим в витрине для молочной продукции устанавливается не для отдельных товаров, а для групп:

• Охлажденные молочные продукты при температуре 0…+6 °C и относительной влажности 80-85%. Сюда относится питьевое молоко, кефир, йогурт, пастеризованные сливки, сметана, творог, твердые и мягкие сыры. При этом сыры можно с целью увеличения срока в 2-4 раза хранить при температуре -3…0 °C.
• Замороженные молочные продукты при температуре -18…-10 °С и относительной влажности 85-90%. К заморозке относится мороженое, творог, сливочное масло.
• Продукты с широким диапазоном хранения 0…20 °С и относительной влажности 75% (при диапазоне 0…+10 °С влажность не выше 85%). Для товаров этой категории (сухие сливки и сухое молоко, сгущенное молоко) достаточно использовать среднетемпературные и высокотемпературные витрины.

На сокращение срока годности помимо температуры и влажности влияет действие прямых солнечных лучей, т.е. ультрафиолета. Поэтому витрины в торговых точках следует размещать вдали от окон. Светодиодное и иное освещение в витринах не вредит товарам.

Как подобрать?

При выборе холодильной витрины для молочной продукции учитывают следующее:

• Температурный режим. Универсальными можно считать модели с температурным диапазоном 0..+6, 0…+7 и 0…+10 °С с возможностью регулировки температуры, статическим или динамическим холодообеспечением.
• Тип витрины. Для небольших торговых точек, продуктовых магазинов подойдут компактные напольные витрины закрытого типа (доступ к продукции для продавца). В супермаркетах, крупных магазинах самообслуживания чаще устанавливают открытые холодильные горки пристенного типа.
• Внутренний (полезный объем) и размеры полок. Влияет на вместимость при выкладке продукции. В случае горок желательно, чтобы были предусмотрены отдельно полки для молочной продукции в бутылках и картонной упаковке, и ящики-корзины для молока, кефира, йогурта в пакетах.
• Форма. Витрины могут быть прямыми и угловыми. Последние удобны в качестве связующего звена между несколькими холодильными витринами, расположенными в ряд.

Для консультаций с менеджером АРГО оставьте заявку на сайте или позвоните нам.