Корзина

Имя

Почта

Телефон

Ваш заказ

оформлен

Мы свяжемся с вами в ближайшее рабочее время

Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова

Новости

Правила эксплуатации холодильного оборудования

Мороженое – самое любимое лакомство детей и взрослых, но его неправильное хранение может сильно испортить вкусовые качества десерта. Витрина для мороженого «Ten-see АС 110 i-c PS А» от Hitline обеспечивает лучшие условия для хранения и продажи мягкого мороженого. Современный дизайн витрины, в котором эффектно сочетаются радиусные и прямые линии, выделяет оборудование среди стандартных моделей и прекрасно дополняет интерьер.

Перед использованием любого холодильного оборудования, принципиально важно знать правила эксплуатации холодильного оборудования, ведь от этого зависит срок его службы, безопасность сотрудников, затраты на электричество, воду, и необходимость вызова ремонтной бригады. При четком соблюдении правил компания Hitline гарантирует качественную и долгосрочную работу нашего оборудования. А чтобы предостеречь вас от возможных проблем и ошибок, в этой статьи мы подробно описали правила эксплуатации торгового холодильного оборудования.

Начнем с основного. Вы заказали оборудование, вам его привезли – что дальше? Верно, холодильные агрегаты необходимо правильно установить и пустить в эксплуатацию. Что для этого необходимо? Объясняем подробнее.

Правила профессиональной установки и монтажа

Монтаж сложного холодильного оборудования затруднителен, необходимо совершить множество действий: правильно установить, осуществить проверку и настройку, запустить оборудование, правильно разместить все автономные установки.

  • Установкой и монтажом холодильных систем должны заниматься исключительно квалифицированные специалисты, которые строго соблюдают нормы заводской инструкции и нормы безопасности

  • Затем следует обязательная режимная проверка охлаждения

  • Сотрудники заведения должны быть проинструктированы по всем нюансам эксплуатации холодильных систем (инструктаж проводит представитель технической бригады, устанавливающий оборудование)

  • Торговое предприятие обязано назначить лицо, ответственное за состояние и безопасное использование холодильных агрегатов

  • Лицо, которому принадлежит холодильная установка, обязано назначить штат персонала, отвечающий за её обслуживание, или подписать соответствующий договор с профессиональной организацией, где необходимо оговорить ответственность сторон по обеспечению безопасного использования оборудования

  • 1 раз в год необходимо проводить проверку знаний, а также инструктаж персонала по использованию оборудования и нормам безопасности

  • Перед эксплуатацией холодильное оборудование подлежит обязательное проверке на чистоту и исправность

Требования к помещению

  • Холодильное оборудование необходимо устанавливать в хорошо проветриваемых помещениях с низким уровнем влажности

  • Температура в помещении не может превышать отметки + 40°C летом и -5 °C зимой

  • Расстояние между установленным оборудованием, стенами и потолком должно быть не менее 50 см

  • Недопустимо устанавливать оборудование на земле, на лестницах и под лестницами, а также в узких проходах и тамбурах

  • Недопустимо ставить на агрегаты посторонние тяжелые предметы

  • Возле оборудования следует оставлять место для загрузки из разгрузки товаров, свободного доступа к пользованию, а также для ремонтных работ

  • Расстояние от оборудования до стены должно быть не менее 20 см

  • Минимальное расстояние между холодильным оборудованием и системой отопления должно составлять 2 м

  • Нельзя допускать нагревание оборудования от солнечных лучей

Также холодильное оборудование должно обеспечивать условия технической эксплуатации холодильных установок и правила безопасной эксплуатации холодильного оборудования.

Технические правила использования холодильного оборудования

  • Важно строгое соблюдение норм загрузки продуктов и условий хранения

  • Необходимо регулярно выполнять санитарную обработку поверхностей, находящихся внутри камеры

  • Необходимо обеспечить контроль мощности питающей сети, напряжений, отклонений и изменений фаз

  • Необходимо обеспечить регулярный уход за конденсатором (при этом холодильная машина должна быть отключена от электропитания)

  • Важно обеспечить контроль состояния и уровня компрессорного масла, исправителей, герметичности трубопроводов и уровня хладагента

  • При использовании устройств грузоподъёма, необходимо учитывать нагрузку на пол

  • Продукты необходимо хранить исключительно в штабелях

  • Продукты должны хранится на расстоянии минимум 30 см от датчиков, стен установки и испарителей

  • На испарителе толщина снеговой «шубы» не должна превышать 3 мм

  • Если в холодильной камере нет продуктов, её необходимо отключать от системы электропитания

  • Двери холодильного оборудования следует открывать только по надобности и не делать это слишком часто во избежании потери холода

  • В нерабочее время витрины должны быть отключены, а продукты следует хранить в холодильных камерах

  • Пользоваться освещением холодильного оборудования допускается только при укладке или выгрузке продуктов

  • Нельзя подключать иные электронные устройства к системе электропитания, к которой подключена холодильная машина

  • Все поверхности холодильного оборудования (витрины, прилавки и пр.) следует регулярно промывать с мылом и насухо вытирать

Правила безопасности

  • Запрещено допускать к эксплуатации оборудования лиц, не прошедших специальных инструктаж

  • Запрещено прикасаться к двигающимся частям оборудования во время его работы

  • Запрещено чистить испаритель подручными предметами (скребками, ножами и т.п.)

  • Запрещено загромождать проход к холодильной машине посторонними предметами во избежании остановки нормальной циркуляции воздуха

  • Запрещено пользоваться неисправным оборудованием и оборудованием со сбоями в системе теплоизоляции

  • Запрещено хранить продукты на испарителях и поддонах

  • Запрещено хранить продукты, передающие запах, в одном месте

  • Запрещено закупоривать решетки испарителей – это нарушает циркуляцию воздуха и температурный режим

  • Запрещено хранить крупы, муку, мучные и рассыпчатые продукты в местах, расположенных близко к холодильному агрегату, т.к. «пыль» от этих изделий может попасть на оборудование и привести к повреждению

Есть также особо важные правила, несоблюдение которых может привести к незамедлительной поломке агрегатов:

  • Эксплуатация холодильных систем в режиме перенапряжения

Особенно касается демонстрационных витрин – превышение возможного объёма выкладки товаров является причиной их перенапряжения и уменьшения срока службы. Перед загрузкой товара, обязательно уточняйте высоту допустимого уровня (обычно эта информация указана на боковой стороне агрегата)

  • Использование оборудования при внешней температуре, превышающей норму

Если в условиях климата вашего региона летняя температура превышает отметки + 40°C, критично важно обеспечить помещение дополнительными системами кондиционирования и вентиляции.

  • Игнорирование профилактики

При несоблюдении профилактической мер (очистки и пр.), агрегатный отсек машин быстро забьется пылью, что негативно скажется на его функционировании.

Если холодильный агрегат не включается по непонятным причинам в течение длительного времени, а температура охлаждаемого объёма превышает норму, то агрегат неисправен. Для таких случаев мы также написали руководство к действию:

Что делать, если вы обнаружили неисправности?

  • Немедленно остановите работу холодильной машины

  • Не пытайтесь справится с проблемой самостоятельно – вы можете лишь усугубить ситуацию и усложнить работу по восстановлению системы

  • Не перемещайте и не сдвигайте холодильную технику

  • Не загромождайте пространство рядом с агрегатом

  • Не блокируйте реле давления

При обнаружении неполадок мы советуем немедленно обратиться в сервисный центр компании АРГО.

Мы предлагаем своевременное и качественное обслуживание, а именно:

  • Проверка холодильной системы на давление

  • Проверка автоматических приборов защиты и их настройка

  • Тестирование холодильного оборудования в разных эксплуатационных режимах

  • Проверка целостной работоспособности и комплектации холодильной системы

  • Диагностика, ремонт и замена непригодный к работе деталей

  • Чистка поверхностей теплообменного оборудования от загрязнений

  • Проверка герметичности холодильной системы

  • Регулировка и комплексная настройка режима температуры в холодильных камерах

  • Комплексная настройка режима оттайки

  • Проверка работы отвода талого льда

  • Регулировка элементов автоматической защиты и их настройка

И ряд иных услуг по обслуживанию холодильного оборудования.

Наши преимущества

  • Ремонт абсолютно любой сложности и любых разновидностей систем

  • Профессиональная и быстрая работа ремонтной бригады

  • Срочный и аварийный ремонт кратчайшие сроки

Компания АРГО готова оказать помощь по любой возникшей проблеме. Мы заботимся о наших клиентах, а потому оказываем качественное и своевременное техническое обслуживание холодильного оборудования абсолютно любой сложности.

Обратившись к нам, вы получаете:

  • Качественное, налаженное и бесперебойное функционирование холодильных приборов

  • Безопасность в пользовании профессиональной холодильной техникой

  • Лучшую производительность холодильного оборудования

  • Избежание затрат на срочный ремонт холодильных установок и вынужденной покупки новой или дополнительной техники

Компания АРГО – торговый дом-представитель продукции Hitline в России. Мы осуществляем поставку и монтаж оборудования и полное оснащение помещений для торговли.

Компания Hitline производит более 3000 видов промышленного торгового оборудования для заведения розничной торговли из 34 стран по всему миру.

Подписка на рассылку

Stay up to date with the latest news from the SOVA community

Так же читайте

Как настроить холодильную витрину: инструкция

Раздел новости |

05.09.2020

Недавно для чешской сети супермаркетов...

Монтаж холодильного оборудования: что нужно иметь в виду

Раздел новости |

05.09.2020

С увеличением ассортимента продуктов...

Как выбрать линию раздачи для столовой?

Раздел новости |

05.09.2020

Недавно Hitline сделал поставку...

Требования к кондитерским холодильным витринам

Раздел новости |

05.09.2020

Недавно мы осуществили поставку...

Какие бывают виды холодильного оборудования?

Раздел новости |

05.09.2020

Даже в условиях карантина Hitline...

Дезинфекция холодильного оборудования

Раздел новости |

05.09.2020

Недавно французская сертификационная компания...

Какие преимущества у кубических холодильных витрин?

Раздел новости |

05.09.2020

My Market – это оригинальный и...

Холодильные витрины для овощей и фруктов: характеристики

Раздел новости |

05.09.2020

Характеристика стандартной витрины...

Преимущества вертикальных холодильных витрин

Раздел новости |

05.09.2020

Успешное сотрудничество Hitline...